アイマグブログ― ラ・ブランシュ 宮崎 和枝

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ロゼの作り方。

もうすぐ バレンタインデーですね。
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店内のお花もチョコレート色の『 チョコレート・コスモス』 この花 大好きです。


さて、今年の新作 チョコレート!!

こちら、ピンクのドンペリ、
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思わず 『わ〜!!ピンドン♡』

って、 言ってしまった自分が恥ずかしい・・・。

 うちの若い スタッフたちには ピンときてなかったみたい・・・。



ハイ!こちら ピンクのドン・ペリニリョン を 使ったトリュフ。

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    色がきれいです〜!!

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   ドボドボ、丸ごと一本!!  
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    今年 のシェフの一押し!!

  出来たて を 見せてもらいました〜!!

・・・見るだけです。 『原価が 高い!』って 事で 試食なしです。

さすがです、シブいです。    いいもん 社割りで買うもん。(こっちもシブい。)

 
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ピンクの粉砂糖に、ピンクのラベル、ピンクのリボン。 あ〜うっとり〜。

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名前は、ピンドンじゃなく、お上品に、

 『ドン・ペリ二リョン・ロゼ』  です。     

数量限定です。よろしくお願いしま〜す!!

 

 
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# by imag0510 | 2015-02-07 23:54

庭のRose の作り方。

今日は、午後から大事な庭仕事、バラのお手入れのため、奮発して うなぎ です!!!!
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久々なので 記念撮影。

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道具は これ。

とげを通さないゴム手袋と、 とげを通す軍手 二枚重ね。

と、  麻ひもとはさみ。

と、

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岡井君 自前の おしゃれ長靴。

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ゴム手袋の私 と、軍手の岡井君。    (力の差)

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この、びよ〜ん っと、のびた若い枝を 曲げて、剪定して、しばります!!

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枝 押さえる係の岡井君。と リボン結び係の私。

このコンビネーションで、延々 5時間。

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これが、

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こう。

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高いところは、
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男・岡井が ひとりで。    『 がんばれ〜!!』っと
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私が 下から 応援。  
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こうなります!! 完成!!  これが、私たちの 血と汗の結晶!!

( 実際 手、血だらけ)

暗くなる前には 終わりました。  毎年してるので ふたりとも だいぶ腕をあげてます。

今年の目玉は 岡井君が針金で 誘引した 『中を舞うバラ』です!!

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この 一番左側のところ・・・。


  5月が 楽しみだ〜〜〜!!!!
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# by imag0510 | 2015-01-29 00:01

今年もよろしくお願いします!!!!


あけましておめでとうございま〜す。 
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ばたばたで ケーキをゆっくり食べる暇もなかったですが
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年末 ひろみちゃん達が来てくれて 一緒にお茶する事も出来たし、

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年始になってからは ケーキ食べまくってます!!
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フランスの年始のケーキ。 ガレット・デ・ロワ。

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今年のフェーブは アメコミ。

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新年を祝ってみんなで食べるパイ。ですが、 一人寂しく食べました。

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 でも、美味しかった!!


シェフの新しい 宝物も

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増えてる。

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増えてる。

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タラバガニ。  です。


昨日 は やっと 美容室に行くことが出来て、 とにかく切りたかったので

『 短くして、パーマかけてください!!』

っと、勢いよく注文すると、


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ほら〜〜〜!! このとうり!!  きのこちゃん の出来上がり!!

ほとちゃんなみの ツヤツヤ マッシュルームヘアー。 か? わかめちゃんか? 

オーダー どうり ですが、、、、。

さあ、これは 明日が心配。

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今日。

 なんとか 『ふえるわかめちゃん』 を押し込めました。 ( ふっーっつ)


年始のケーキもひと段落。

  バレンタインデーに むけて チョコレート づくりも 始まりました〜!!


     今年もよろしくお願いします!!









 
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# by imag0510 | 2015-01-09 00:08

MERRY CHRISTMAS !!

もうすぐクリスマスですね〜!!

クリスマスプレゼントに ピッタリ の こちら!!

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中ちゃんのおすすめ。くまちゃんと、お菓子のセット。

       なんと くまちゃんがリュックになってます〜!!

お子様が 喜びそうですね〜!!

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もっきーの おすすめは ブリキのアンティーク調の缶。

  かわいい〜 !!   缶も、もっきーも。

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 さかいさん おすすめ  ステンドグラス風のグラス。


 きれいです。  グラスもさかいさんも。

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おちさん(先輩)  と いはらさん(後輩)。

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 『いはらさん!!、前に出て!わたしより前に出て!!』

と、いいながら、なぜか? どんどん 前に出てくる おちさん。

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 結局 逆? 遠近法・・・。


かわいいです。 ふたりとも。

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私のおすすめは こちら。
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この左手に 持っているのが、フクロウかペンギンの赤ちゃんか?で もめてましたが

結局『ペンギンの赤ちゃん 』に 落ち着きました。

私と、おーちゃんは フクロウ と思ってたのですが、 ペンギンの赤ちゃん と

思ったら ますます 可愛く思えてきました〜!!


 ちあきちゃん、もっきー、中ちゃんが 心をこめて作ったかごもりたち。

どうぞ よろしくお願いします!!!!

MERRY CHRISTMAS!!!
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# by imag0510 | 2014-12-22 22:52

ラ・ブランシュ の裏側のお話し。

あまりの可愛さに ケーキ屋さん を衝動買いしちゃいました。

 『cake shop』って 書いてあったし、(ちょっと高いけど)こりゃー

思い切って 買うしかない!! (わたしが!!)

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買ってから 知ったのですが なんと! オルゴールでした!! 

店長が 『 これ、8曲もクリスマスの曲が 入ってますよ〜!!』 って。

 ほんとだ〜・・・ 

中の ケーキと電車が 音楽にあわせて くるくるくるくる 回ります。  思わずみとれちゃう。

めっちゃ、可愛かったので

一日中かけていたら、一日で 電池が無くなっちゃたので、

 リクエストが あった時だけ かけるようにしました。


ショーケースの上に 飾ってますので、 気になった方 ぜひ リクエストしてください!!

 ガンガンかけますので。

こちら、ラ・ブランシュの 2階のラッピング室。
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すでにクリスマス・ハイの もっきー。

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と、ちあきちゃんが ひきこもり、 ひたすら かごもりづくり をしています。


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ふたりで 大量生産 です。

 本当に。

で、こちらは 3階のお昼時の 休憩室。
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いっつも、いっつも 賑やかで 笑い声がたえません。


私も クリスマスモード の為、しばらく お昼の外食は ひかえます。


お好み焼きを温めるのに

電子レンジ を借りに行って、あったまるのを待ってたら、

その姿が 面白い !! って、 これまた みんな 大爆笑!!??

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 『レアな 姿だから 写真とっとこ』 って、中ちゃんが写真とってくれた  笑。
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# by imag0510 | 2014-12-19 23:42
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ラ・ブランシュ マダム      宮崎 和枝

1993年に南江戸にフランス菓子ラ・ブランシュをOPEN。2007年に南高井にラ・ブランシュドラエをOPENして2店舗で働いてます。


by imag0510
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