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アイマグブログ― ラ・ブランシュ 宮崎 和枝

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2011年 06月 18日 ( 1 )

夏のカフェ・メニュー!!

夏に向けて ドラエ・カフェも新・メニューが、続々 登場!!
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    さわやか~!!

こちら、私の 大、大 お気に入りの 『フレッシュ・ミックスハーブ・ソーダ』

2,3年前、三津のフロア で いただいて すっごく美味しくって、カンド~!! 

なにより見た目が好き!!

ちょー気に入ってしまい、たかしくん(オーナー)に、

『作り方教えてー ドラエでも していい?』と、許可もとってましたが、

ついに、今年の夏から デビュー。

ドラエの庭で 摘んだ無農薬のハーブたち。 

タイム・ローズマリー・ペパーミント・バジルなど、ミックスしたハーブを

ドラエでは、ロりーナのレモネードで 割ってます。

すっごく ハーブの香りがいい 見た目も綺麗でさわやかなソーダ。 癒されます。。。
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こちらは、今日の私のおやつ、件、試食の 『バカンス』

シュフ が 夏をイメージして作ったケーキ。  パッション・フルーツのムースりーヌ。

酸っぱいの苦手な わたくしですが、ほんの~りとした、パッションの酸味が、優しく、

まろやか。口どけも好かった!!  

(ムースりーヌとは、ムースにカスタードクリーム・生クリームを、入れたムースの事)

 だそーです。
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 あとは、こちらのアイスコーヒーたち。

半日かけて、ゆっくり抽出する水だしアイス・コーヒー。

いつもの アイスコーヒー とは、別に限定メニューで 出す予定です。

ただいま、飲み比べたりして どんな味が ドラエのケーキに合うか、実験中!!

 ・・・今日は一日、おなか ちゃぽ ちゃぽ でした。
by imag0510 | 2011-06-18 00:48

ラ・ブランシュ マダム      宮崎 和枝

1993年に南江戸にフランス菓子ラ・ブランシュをOPEN。2007年に南高井にラ・ブランシュドラエをOPENして2店舗で働いてます。


by imag0510
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